Sawi putih (Brassica rapa subsp. pekinensis) adalah salah satu jenis sayuran yang sangat digemari di berbagai hidangan Asia, terutama dalam masakan tumisan, sup, hingga acar. Selain rasanya yang enak dan segar, sawi putih juga memiliki kandungan gizi tinggi, seperti vitamin A, C, K, serta mineral seperti kalsium dan zat besi. Bagi Anda yang tertarik memulai budidaya menanam sawi putih, baik di lahan terbuka maupun di rumah dengan media polybag, artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan praktis.
Mengenal Sawi Putih: Karakteristik dan Manfaat
Sawi putih memiliki ciri khas daun berwarna hijau muda hingga putih, berbentuk lonjong dan tersusun rapat seperti roset. Tanaman ini dapat tumbuh subur di dataran tinggi maupun rendah, tergantung varietasnya. Selain kaya nutrisi, sawi putih juga tergolong sayuran yang cepat panen, sehingga sangat cocok dijadikan pilihan untuk budidaya skala rumah tangga.
Syarat Tumbuh Sawi Putih
Sawi putih tumbuh optimal pada suhu 15–25°C dengan paparan sinar matahari yang cukup. Tanah yang subur, gembur, dan memiliki drainase baik sangat mendukung pertumbuhannya. Derajat keasaman tanah ideal berkisar antara pH 5,5 hingga 6,8.
Lokasi Tanam
Bagi Anda yang memiliki halaman terbatas, menanam sawi putih di polybag bisa menjadi alternatif efektif. Polybag bisa diletakkan di teras, balkon, atau pekarangan rumah selama masih mendapatkan sinar matahari minimal 5–6 jam per hari.
Cara Menanam Sawi Putih di Polybag
Persiapan Media Tanam
Gunakan campuran tanah, kompos/pupuk kandang, dan sekam bakar dengan perbandingan 1:1:1. Pastikan media dalam polybag gembur dan tidak terlalu padat. Gunakan polybag berdiameter 25–30 cm agar akar dapat berkembang optimal.
Penyemaian Biji
Cara menanam sawi dengan biji dimulai dengan penyemaian. Benih direndam dalam air hangat selama 4–6 jam agar cepat tumbuh. Setelah itu, taburkan benih pada tray semai atau media ringan. Dalam 3–5 hari, benih akan berkecambah.
Pemindahan Bibit ke Polybag
Setelah bibit berumur 7–10 hari atau sudah memiliki 2–3 daun sejati, pindahkan ke polybag. Lubangi bagian tengah media tanam, lalu tanam bibit secara hati-hati. Siram secukupnya dan letakkan di tempat terang.
Cara Menanam Sawi Putih di Lahan Terbuka
Bagi yang memiliki kebun, sawah, atau pekarangan yang luas, menanam sawi putih di tanah juga sangat memungkinkan.
Pengolahan Lahan
Lahan digemburkan dan dicampur dengan kompos atau pupuk kandang. Buat bedengan selebar 1 meter dan tinggi 20–30 cm. Jarak tanam sawi putih ideal adalah 30 x 30 cm agar tanaman tidak saling bersaing.
Penanaman
Bibit hasil semai ditanam di lahan setelah berumur 10 hari. Lakukan penanaman di sore hari agar tanaman tidak stres akibat sinar matahari langsung.
Perawatan Tanaman Sawi Putih
Penyiraman
Sawi putih membutuhkan air cukup, terutama pada masa pertumbuhan aktif. Penyiraman dilakukan dua kali sehari (pagi dan sore), kecuali saat musim hujan.
Pemupukan
Gunakan pupuk organik cair (POC) atau pupuk NPK dengan dosis ringan setiap 7–10 hari sekali. Pemupukan dilakukan secara hati-hati agar tidak mengenai daun langsung.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Hama yang sering menyerang sawi putih antara lain ulat daun, kutu daun, dan belalang. Gunakan pestisida nabati seperti larutan bawang putih, cabai, dan sabun cair sebagai pengendalian hama secara alami.
Ciri-Ciri Sawi Putih Sehat
Tanaman sawi putih yang sehat memiliki daun yang lebar, tidak berlubang, batang padat, serta warna hijau terang hingga putih pucat. Tumbuh tegak dan tidak menunjukkan tanda-tanda layu atau serangan penyakit.
Panen Sawi Putih
Sawi putih bisa dipanen pada umur 45–60 hari setelah tanam, tergantung varietas dan kondisi lingkungan. Ciri sawi siap panen adalah daun sudah menutupi bagian dalam dan membentuk krop yang padat. Panen dilakukan dengan mencabut seluruh tanaman atau memotong batangnya di bagian bawah.
Tips Tambahan Menanam Sawi
- Gunakan varietas unggul untuk hasil maksimal.
- Menanam sawi putih di polybag memudahkan pemindahan dan perawatan.
- Jangan menanam terlalu rapat agar pertumbuhan optimal.
- Lakukan rotasi tanaman jika menggunakan lahan tetap untuk menghindari penumpukan hama.
Menanam Sawi dari Bonggol
Salah satu cara alternatif memperbanyak sawi putih adalah dengan menanam ulang bagian bonggolnya. Setelah dipanen, sisakan bagian bawah batang (sekitar 3–5 cm dari akar). Tanam bonggol tersebut ke media tanam dan siram secara rutin. Dalam beberapa hari, daun baru akan mulai tumbuh.
Menanam Sawi Putih dari Biji
Jika Anda memilih metode ini, pastikan benih berasal dari sumber terpercaya. Perendaman biji dan pemilihan media semai yang tepat sangat memengaruhi keberhasilan semai. Bibit hasil semai umumnya lebih tahan terhadap stres lingkungan jika dibandingkan dengan stek.
Budidaya Sawi Putih yang Praktis dan Menguntungkan
Menanam sawi putih tidak hanya mudah dilakukan, tetapi juga menguntungkan. Dengan memahami cara menanam sawi putih di polybag, teknik budidaya di tanah, hingga metode menanam dari biji dan bonggol, Anda bisa memulai pertanian skala rumahan dengan hasil yang memuaskan. Dengan perawatan yang tepat dan lingkungan yang mendukung, panen sawi putih berkualitas bisa Anda nikmati dalam waktu kurang dari dua bulan. Praktikkan panduan ini di rumah, dan nikmati sayur segar langsung dari kebun sendiri!
